渋谷 喰人

渋谷 喰人（くいじん）、渋谷はどこへ行くのにも僕は通過する場所。だから比較的そこで食べたり飲んだりもしているけど、渋谷 喰人という場所に初めて足を運んだ。

旨かった～。一言で全ての料理にハズレがなかった・・・ということは全部僕の味覚にピッタリな味付けでの料理が全てだったというわけ。

実は、何故ここに足を運んだかと言うと、番組でお世話になってるプロデューサーの佐藤氏と偶然にも、この喰人がある渋谷で合流したから。

そしてこのお店、佐藤プロデューサーの従兄弟が料理長をしている。

「つくし」という焼酎の水割りもとっても美味だった。調べてみると、福岡は筑後市の西吉田酒造の産まれ。

この地は清酒の酒蔵が多いのにもかかわらず、この酒蔵は焼酎の みの酒蔵で、だからこそ焼酎に厳しい目を持って、この「つくし」を世に送り出していると言うこと。

こういう薀蓄に男は弱いと言うけど、まさしくその通り。

車でもお酒でも、道具でもなんでも、そんな薀蓄によってモノの見方が違ってくる。

「男の一流品」なんて本が３０年以上も出版され売れ続けているのは、それが、その一流品の薀蓄本であるからに他ならないと思う。つまりヒストリーに弱いと言うこと。

そして、喰人の料理長の歴史、ヒストリーも、食事しながら聞いてしまえば、余計に目の前の料理達も味わい深くなる。

その上でも、さらにやっぱり美味しかった。

また足を運びたい。今度伺ったら、オーダーしたいもの、「世界一甘いコーン」食べてみたい。